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Anguilla: animale in via d’estinzione?

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 Incontro il 30 settembre al Museo Contadino di Anguillara Tutti i segreti della specie saranno svelati dal biologo Giuseppe Moccia dell’Ufficio Pesca della Provincia di Roma. Appuntamento all [ ... ]


Luccio al forno all’anguillarina

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Ingredienti: un luccio da 1 a 3 chili, grasso di prosciutto, finocchiella, olio, sale e pepe. Pulite e aprite il luccio, praticando al suo interno una leggera incisione ai due lati della lisca centra [ ... ]


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